单选题能够使食品中苯并（a）芘能含量增加的方法是( )
单选题一般食品的 pH 在( )以下可抑制多数腐败菌的生长
单选题下列选项中易引起肉毒梭菌食物中毒的是( )
单选题( )属于餐厅进食条件卫生的内容
单选题冷制凉食的卫生问题不包括( )
单选题用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装( )食品，可能会引起中毒
单选题食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染
单选题饮食卫生五四制要求环境卫生采取四定办法，但不包括（ ）
单选题任何道德都要求从一定的社会责任出发，在履行自己对社会责任的过程中，培养相应 的社会责任感，同时培养好的职业习惯和道德良心、情操，通过长期( ）使自己逐步达到 高尚的道德境界
单选题食盐浓度为( )左右时具有抑制细菌生长的作用
单选题酸牛奶是以牛奶为原料，加入( )发酵剂而制成的产品
单选题产品和服务质量是企业的( )任何企业若不能保证产品和服务质量，便可能走向破 产和倒闭
单选题麻痹性贝类中毒为( )食物中毒
单选题下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是( )
单选题通常所说的道德是指人们在一定的社会里，用以( )个人的思想、品质和言行的标 准
单选题人们之所以重视道德，是因为人具有( )
单选题饮食卫生五四制要求用（食）具实行四过关，但不包括( )
单选题( )为蟹类的腐败变质现象
单选题职业道德在形式上具有( )
单选题面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生二氧化碳和( )的过程