单选题高粱饼坯的表面刷一层( )，再沾上芝麻，煎炸成即成
单选题竞争可以大大促进( )的快速发展
单选题下列优质稻米中，色、形、味俱佳生长期只须 75 天的是( )
单选题建立健全菜点加工制作的( )，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一
单选题我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于( )劳动
单选题饺子是用( )面坯制做的
单选题( )在人体内氧化时所产生的水叫代谢水
单选题调制雪笋馅时先将雪里蕻( )
单选题餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )
单选题标准粉适宜作( )等食品
单选题成型工艺包的特点是：成品规格、形态、面坯薄厚馅心多少( )
单选题在稻米的结构中( )部分淀粉含量最多
单选题下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )
单选题被称为沁州黄的小米产于( )省
单选题安装合格的通风设备不会出现( )的现象
单选题化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其( )也不同
单选题自然界没有一种食物含有人类需要的全部( )
单选题捏皮的要领是：要用手将面坯反复捏匀，使其( )而无法包馅
单选题定价系数与( )有关
单选题下列中属于半完全性蛋白质的是( )