单选题比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的( )
单选题下列中属于天然色素的是( )
单选题一旦发现燃气泄漏，应马上( )
单选题《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的( )工作方针、 政策，用法律的形式确定下来
单选题先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面和成有糯性、柔软光洁的面坯，行业 里称其为( )
单选题高粱饼坯的表面刷一层( )，再沾上芝麻，煎炸成即成
单选题竞争可以大大促进( )的快速发展
单选题下列优质稻米中，色、形、味俱佳生长期只须 75 天的是( )
单选题建立健全菜点加工制作的( )，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一
单选题我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于( )劳动
单选题饺子是用( )面坯制做的
单选题( )在人体内氧化时所产生的水叫代谢水
单选题调制雪笋馅时先将雪里蕻( )
单选题餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )
单选题标准粉适宜作( )等食品
单选题成型工艺包的特点是：成品规格、形态、面坯薄厚馅心多少( )
单选题在稻米的结构中( )部分淀粉含量最多
单选题下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )
单选题被称为沁州黄的小米产于( )省
单选题安装合格的通风设备不会出现( )的现象