单选题用（ ）分辨咖啡液的酸味、 苦味、 甜味、 果味、 杏仁味等
单选题应从每个蜜饯类产品（ ）取样， 全部试样混合均匀， 采用四分法取 1.5 kg 供作试样
单选题炒货类食品的过氧化值测定中允许相对误差不大于（ ）
单选题仪器设备周围不得堆放易燃、 易爆和强腐蚀性等物品， 确因工作需要放置的， 仅限满足（ ）， 并杜绝安全隐患， 工作完毕应立即清除
单选题用凯氏定氮法测定乳制品中的蛋白质含量时， 试样称样量应精确至（ ）
单选题生物显微镜镜检完毕， 应上旋镜头， 先用拭镜纸擦去镜头上的油， 再用拭镜纸蘸（ ）擦镜头
单选题以下容积的单位中属于法定计量单位是（ ）
单选题食品出厂检验报告的结论是根据（ ）对食品质量和标示标签做出的是否合格的终结性判定
单选题食品检测时如果使用化学药品， 应严格遵守个人（ ）， 禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、 吸烟
单选题在食品分析称样中， 准确称取是指用精密天平进行的称量操作， 其精度为（ ）
单选题测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（ ）
单选题质量单位千克属于（ ）
单选题有关菌落计数下列说法正确的是（ ）
单选题凯氏定氮仪中包括凯氏烧瓶、 冷凝管和（ ）
单选题下列分析方法不属于仪器分析法的是（ ）
单选题关于用电位计测定植物油脂的酸值叙述不正确的是（ ）
单选题关于食品检验的主要作用， 下列说法错误的是（ ）
单选题下列药品需要采用安瓿球法称量的是（ ）
单选题刻度吸量管使用前不需要注意的是（ ）
单选题成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）时的 pH