判断题在食品分析中， 锥形瓶常用在滴定分析的操作中， 可以直接在电炉上进行加热
判断题测定植物油脂含皂量的原理是试样用有机溶剂溶解后， 加入热水使皂化物溶解， 用氢氧化钾标准溶液滴定
判断题用乙醚提取法测定不皂化物的原理是油脂与氢氧化钾乙醇溶液在煮沸回流条件下进行皂化， 用乙醚从皂化液中提取不皂化物， 蒸发溶剂并对残留物干燥后称量
判断题随机误差与系统误差是两种性质截然不同的误差， 其产生原因和处理方法也不同
判断题实验室中常用硝酸洗涤液主要用于浸泡清洗测定金属离子的器皿， 常用 1： 7 或 1： 2 的水溶液
判断题压力的单位帕[斯卡]的国际符号是 Pa， 中文符号是帕
判断题含淀粉乳制品脂肪含量测定中， 要在样品中加淀粉酶进行处理
判断题平均偏差代表了一组测量值的整体偏差， 可以表示一组数据的重复性
判断题在食品检验工作中， pH=10.00 有 4 位有效数字
判断题乳及乳制品中亚硝酸盐、 硝酸盐的测定原理是： 试样经沉淀蛋白质、 除去脂肪后， 用镀铜镉粒使部分滤液中的硝酸盐还原为亚硝酸盐
判断题有机酸中含有的官能团是-COOH
判断题行业职业道德规范是把行业与从业人员的根本利益联系在一起的桥梁
判断题在水产品中菌落总数的检验过程中， 检样在培养基上混匀后， 培养的温度是(301)℃， 培养的时间是(723)h
判断题批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量
判断题食品检验报告是评价食品质量的依据， 食品检验报告可以随时进行查阅
判断题液体样品的称量方法有直接称量法、 点滴瓶法和注射器称量法
判断题测定糕点中的蛋白质时， 氮换算成蛋白质的系数为 6.25
判断题置换反应属于化学反应的基本类型
判断题淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品， 读出斑点的数量
判断题可可脂色价的测定方法是重铬酸钾溶液比色法