判断题酸碱指示剂的选择原则是指示剂的变色范围应恰在滴定的突跃范围内，或至少占突跃范围的一部分。
判断题荚膜菌常造成粘性牛乃、粘性面包，因而对食品工业而言都是有害的。
判断题 铬酸洗液不可重复使用。 ( )
判断题KMnO4标准溶液贮存在白色试剂瓶中。
判断题糖在碱液中加热后被降解，其产物中各组分含量与实验条件有关，主要因素是加热程度和试液碱度。
判断题 被蒸馏液杂质含量很少时，应蒸干。 ( )
判断题 指示剂的变色范围受滴定时的温度、滴定溶液的性质和浓度、指示剂浓度等多种因素的影响。 ( )
判断题灰化炉使用时，灼烧完毕后，切断电源，可立即开炉门。用长钳将被烧物钳出。
判断题乳粉包装前的水要求为1.5-3%。
判断题酿造用粮食淀粉酸水解法测定中水解的葡萄糖被还原成糖酸。
判断题使用干燥箱时，试剂和玻璃仪器应该分开烘干。
判断题测定结果中应该剔除的异常数据都是由于分析人员的粗心或疏忽而造成的，只不过这些粗心和疏忽未被感觉到而已。
判断题锥形瓶内溶剂着火可用石棉网或湿布盖熄。
判断题实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用砂土覆盖灭火。
判断题 根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。 ( )
判断题用盐酸可以测定食品中的氯化物含量。
判断题电炉烘干的方法也可进行水分的测定。
判断题加减砝码必须关闭天平，取放称量物可不关闭。
判断题移取灰分时应快速从550℃的茂福炉中将坩埚放入干燥器中。