判断题 直接测定法测定食品中还原糖含量时，费林氏液的用量为甲、乙液各10mL。 ( )
判断题及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。
判断题XX和XX系列三端稳压器后两位数表示该稳压器输出的稳压值。
判断题对于烫伤，重伤涂以玉树油或鞣酸油膏，轻伤涂以烫伤油膏后送医疗单位。
判断题经常进行霉菌分类鉴定的单位或部门需要专人负责这项工作，临时人员是无法胜任的。
判断题 能产生蛋白酶分解蛋白质的菌群是蛋白质分解菌。 ( )
判断题革兰氏染色属于复染色法。
判断题 当入射光的波长、溶液的浓度及测定的温度一定时，溶液的吸光度与液层的厚度成正比。 ( )
判断题调节培养基的PH值可用0.1NHD1或0.1NaOH。
判断题在微生物实验中，应保持肃静，不能随便吃东西，但可以抽烟。
判断题 阿贝折光仪不能测定强酸、强碱和氟化物。 ( )
判断题分析化学是研究物质及其变化的重要方法之一。
判断题在细菌总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板不能倒过来放。
判断题 由于指示剂的变色范围一般都在1到2个pH单位之间，所以由它们指示的滴定结果与实际的结果相差较大。 ( )
判断题二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu，选择测定波长为400nm。
判断题KMnO4、EDTA、AgNO3标准溶液应该使用棕色试剂瓶保存盛装。
判断题 测定食品中的灰分含量时，若样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。 ( )
判断题 数据运算时，应先修约再运算。 ( )
判断题食品变质的原因有物理、化学、微生物三个因素。