判断题一般来说食品中菌落总数越多，说明食品质量越差病原菌污染可能性越大。
判断题电位法，就是以测定电极电位为基础的分析方法。
判断题菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
判断题 KMnO4法所用的强酸通常是H2SO4。 ( )
判断题 食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。 ( )
判断题 络合滴定所用蒸馏水，不需进行质量检查。 ( )
判断题 测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。 ( )
判断题 食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。 ( )
判断题对成品中出现的质量问题应及时报告，如果得不到及时处理，检验员有权越级上报。
判断题啤酒中可能会含有二氧化硫。
判断题鞭毛与菌的趋避性运动有关。
判断题直流电可方便地用变压器升压或降压。
判断题 定位试样是指在生产设备的不同部位采取的样品。 ( )
判断题实验室剧毒化学试剂和物品的保管要求有专柜、两人负责。
判断题 水中Cl-的含量可用NH4CNS标准溶液直接滴定。 ( )
判断题酸度计是由精密PH计和电极组组成的。
判断题 As2O3是一种剧毒氧化物。 ( )
判断题平板菌落计数法可以快速的检测出被检样中所有活菌
判断题 有腐蚀性或潮湿的物体能直接放在天平盘上称量。 ( )
判断题凡遇有人触电，必须用最快的方法使触电者脱离电源。