单选题食品中（ ）的测定常用凯氏定氮法。
单选题当溶液PH值为4.4～6.2时，甲基红由（ ）变为黄色，称为甲基红的变色范围。
单选题原子核由()和中子构成。
单选题下列情况( )将引起偶然误差。
单选题用经校正的万分之一分析天平称取1.5克试样时，其有效数字为( )。
单选题在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（ ）。
单选题酸价是指中和1g油脂中所含的()所需要氢氧化钾的质量。
单选题原子吸收法测定铜的分析线为（ ）
单选题显微镜对光时，如光线较弱或人工光源时，反光镜宜用（ ）镜
单选题酸奶发酵结束后，如不尽快降温会使（ ）。
单选题为探证某食品中是否含有铅离子可取下面的()加入其消化液中。
单选题制定标准做到技术上先进，经济上合理，体现了制定标准的( )原则。
单选题用于混浊有夹杂物的酿造用水预处理下面经济方便的方法是()。
单选题在洪水淹没的地方，因受到污水、粪便污染环境，我们常用漂白粉液喷洒，以达到()目的。
单选题有关精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是()。
单选题下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是()。
单选题下列对桃酥类糕点感官要求叙述中错误的是（ ）
单选题急性中毒性菌痢（ ）。
单选题下列物质中生物活性效价最高的是（ ）
单选题腊肉的水分含量要求（ ）%