单选题准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是（ ）
单选题某食品检出一培养物，其生化试验结果为：H22-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸+，补种ONPG试验为阴性，则判断该培养物可能( )。
单选题过氧化值的测定中碘化氢是利用在冰醋酸中加入()获得的。
单选题第一位观察到微生物的科学家是（ ）
单选题雪糕在机器插根时，要求物料为：（ ）。
单选题如图所示是一硅三极管放大电路，假设三极管的电流放大系数为，依据该图，下列计算式不正确的是()。
单选题关于薄层层析法优越性叙述中，不恰当的是()。
单选题正常菌群又寸构成生态平衡起重要作用，其生理学意义及特征中不包括（ ）。
单选题果蔬含水量的测定，常用的碱是（ ）。
单选题两变量x、y，例如吸光度A与吸光物质浓度C，是否存在线性关系是以()来检验的。
单选题最快速的细菌形态学检测方法是（ ）
单选题伤寒沙门氏菌（ ）。
单选题直接滴定法测定还原糖主要是利用还原糖结构中的( )或α-羟基酮易被费林试剂氧化的原理。
问答题 在50mL容量瓶中分别加人Cu2+0.05mg、0.10mg、 0.15mg、0.20mg，加水稀释至刻度，用原子吸收分光光度计测得它们的吸光度依次为0.21、 0.43、0.62、 0.85。称取0. 5110g样品，溶解后移人50mL容量瓶中，加水稀释至刻度。在同样条件下测得其吸光度为0.41，求样品中Cu的含量。
问答题准确吸取4份5.0mL某含钾样品分别置于100mL容量瓶中，在这4个容量瓶中分别准确加人0.0mL、1.0mL、2.0mL、3.0mL质量浓度为0. 5ug/mL的钾标准溶液，稀释至刻度。在原子吸收分光光度计上测得各溶液的吸光度依次为0.06、0.125、0.184、0.250, 求样品中钾的质量分数（10-6)。
问答题吸取某黄酒样品25mL，经一系列处理后，在得到的沉淀中加人沸水及（1 +3)的硫酸溶液使沉淀溶解，在温度达60～80℃，用高锰酸钾标准溶液滴定至终点，消耗c (1/5KmnO4）=0.05084mol/L的高锰酸钾溶液4.04mL，计算该酒样中氧化钙的含量（g/l00mL )
问答题有一标准铁溶液，质量浓度为6ug/mL，其吸光度为0.304,有一葡萄酒样品，经消化处理后，在同一条件下测得的吸光度为0.501，试求样品中铁的含量是多少？
问答题试述食品添加剂的使用原则。
问答题菌落总数及其含义？
问答题食品的营养成分主要包括哪些？