判断题用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质。( )
判断题在米粉条的加工过程中，蒸粉就是使用蒸汽，使大米蒸熟的过程。( )
判断题标定Na2S2O3溶液最常用的基准物是K2Cr2O7。( )
判断题定性检验是判断其是什么；定量检验是检验其有多少。( )
判断题调味和勾兑不是一回事。( )
判断题食品检验的任务就是对生产中物料的主要成分及其含量进行检测。( )
判断题麦芽除根后储存，可改善麦芽的性能，使酶活提高，粉质粒变为玻璃质粒。( )
判断题黄酒是因为大多的酒酒色黄亮而取名黄酒的。( )
判断题当针形阀不工作时，应使针形阀全开，以防止针形阀密封圈粘在阀门入口处，也可以防止压簧长期受压而失效。( )
判断题一般来说，在色谱定量分析中，对浓度敏感型检测器，常用峰面积定量；对质量敏感型检测器，常用峰高定量。( )
判断题程序升温一般用于分析沸点差别很大的混合物，可以提高分离效果，缩短分析时间。( )
判断题麦汁冷却后充氧应至饱和状态。( )
判断题红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色。( )
判断题麦汁的煮沸强度一般为6%～12%。( )
判断题分配色谱分离是以分配作用为主，根据不同的物质在两相之间的分配比不同所进行的分离称为色谱分离法。( )
判断题用化学法生产酱油，不需经省级食品卫生监督部门批准，可以直接进行生产出售。( )
判断题数据的运算应先修约再运算。( )
判断题植物蛋白加工主要有大豆蛋白生产、油料种子蛋白生产和谷物蛋白生产。( )
判断题名优绿茶的原料摊放，应选取清洁、阴凉、透气、避免阳光直射的场所，可用水泥混凝土地面。( )
判断题高级醇以异戊醇为主。( )