判断题酱油淋出后不需要任何加工就可以直接作为产品出售。( )
判断题在色谱定量分析中，若标准曲线不通过原点，则说明存在偶然误差。( )
判断题酱油是指将含蛋白质和淀粉的原料，经制曲、发酵酿制而成的调味品。( )
判断题发酵饮料特指的是非酒精饮料(酒精质量分数在1%以下)的饮料。( )
判断题皮肤一旦沾上浓酸、浓碱溶液，必须立即用湿毛巾蘸去，再用大量水冲洗。( )
判断题蛋粉品质的优劣，通常是通过风味、荧光、溶解度等加以检验。( )
判断题采用蒸馏水也可以酿造出好酒来。( )
判断题甲乙二人同时分析一食品中的含铅量，每次取样3.5g，分析结果甲为0.022×10-6，0.021×10-6，乙为0.021×10-6，0.0220×10-6，甲乙二人的结果均合理。( )
判断题五粮液属于酱香型白酒。( )
判断题酒精发酵是在无氧条件下进行的。( )
判断题硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。( )
判断题气相色谱是一种良好的分离、分析技术。但对于沸点高、相对分子质量大、受热易分解的试样无法分析。( )
判断题皮蛋加工是利用碱使蛋白质变性，并分解成氨基酸，赋予制品以特殊的风味。( )
判断题大量测定值的偶然误差，不服从统计规律。( )
判断题准确度是指测定值与真实值的接近程度。测定值与真实值越接近，则准确度越高。( )
判断题黄酒的后发酵只能在小坛中放在室外发酵而不能在室内缸中继续后发酵。( )
判断题糕点加工中，蒸制主要依靠热蒸汽的传导和对流使制品成熟，而传导起主要作用。( )
判断题标准加入法实质上是一种特殊的内标法。( )
判断题酵母扩大培养是在有氧条件下进行的。( )
判断题葡萄酒的冷处理主要是为了减少微生物的污染。( )