判断题在黄酒生产过程中米的精白主要目的是为了增加米的白度，降低米中蛋白质的含量。( )
判断题肉的成熟实际上是由于肉在本身酶的作用下一系列生物化学变化的结果。( )
判断题FID为浓度敏感型检测器，对温度变化不明显，汽化室温度变化对其性能无任何影响，只要能保证样品汽化而不分解就行。( )
判断题原子荧光分光光谱法可以同时测定多种元素。( )
判断题食品检验过程中的各种数据，是利用各种检测方法和仪器设备进行实验和观测所获得的对检测对象的定量描述，是精密的多次重复测定的结果；都是相同的。( )
判断题掩蔽法就是利用掩蔽剂与样液中干扰成分作用，使干扰成分转变为不干扰测定的物质，从溶液中分离出去。( )
判断题从温度条件来限制杂菌生长是无效的。( )
判断题酱菜罐头要像水果罐头那样在100℃下加热20～30min进行杀菌。( )
判断题精密度高不一定准确度高，而准确度高一定需要精密度高。( )
判断题炼乳加工中加糖的目的主要是为了增加炼乳的甜度。( )
判断题酱油生产所用的蛋白质原料只能用大豆，而其他原料不能用来酿造酱油。( )
判断题植物油生产过程中常用的压榨法是使用压力将油料细胞壁压破而挤出油脂的方法。( )
判断题新买来的成品色谱柱子，不必经过老化就可直接使用。( )
判断题糖果可分为熬煮糖果、焦香糖果、充气糖果、凝胶糖果、巧克力制品及其他类别。( )
多选题在研究一个分析方法时，通常用( )来评价。
多选题人造奶油的加工工艺包括原料、辅料的( )、乳化、捏合包装以及熟成五个阶段。
多选题下列儿茶素中属于酯型的是( )。
多选题汞极易挥发，在消化样品时一般采用的消化方法有( )。
多选题原子吸收分析中，消除光谱干扰的方法有( )。
多选题冷原子吸收法测定汞的含量时，用于将元素汞吹出的载气是( )。