单选题普通营养琼脂培养基倾注平板时， 为保证无菌操作， 倾注口与火焰的安全距离以控制在（ ）左右为宜
单选题系统误差是指在重复性条件下， 对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测量的（ ）之差
单选题符合比尔定律的有色溶液稀释时， 其最大吸收峰的波长位置（ ）
单选题食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、（ ）的检验、 食品安全性的检验和食品的感官检验等
单选题欲称量质量为 0.135 g 的基准试剂， 需选择机械天平（电光分析天平） 的最小分度值为（ ）
单选题在干酪的色泽感官判定中， 良质干酪呈现（ ）
单选题食品出厂检验报告的编号不应该具有（ ）
单选题关于用电位法测溶液 pH 的说法错误的是（ ）
单选题下列选项中不属于溶质含量表示方法的是（ ）
单选题测定动植物油脂的皂化值， 就是确定油和脂肪酸中（ ）的含量， 在回流条件下将样品和氢氧化钾-乙醇溶液一起煮沸， 然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾
单选题习惯上将食品中的营养素划分为六类， 下列物质不属于食品中六大营养素的是（ ）
单选题植物油脂含皂量的测定中， 滴定时用（ ）趁热逐滴滴加 0.01mol/L 的盐酸标准溶液， 每滴一滴振摇数次，滴至溶液由蓝色变为黄色
单选题一定要防止氧气瓶与（ ）接触， 并绝对避免让其他可燃气体混入， 禁止用盛装其他可燃气体的气瓶来充灌氧气
单选题关于溴甲酚绿指示剂的配制方法， 下列操作方法正确的是（ ）
单选题职业道德的表现形式主要有（ ）、 公约、 承诺、 誓言、 条例、 标语口号等
单选题用（ ）方法来评定测量不确定度称为 A 类评定
单选题测定粮食制品中的铝时， 所用硝酸和高氯酸混合液的体积比是（ ）
单选题我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少分为 4 级， 分别是优级纯、 分析纯、（ ）和实验试剂
单选题下列物质利用滴定分析法的原理来进行分析的是（ ）
单选题如遇电线起火， 应用（ ）灭火， 禁止用水或泡沫灭火器等导电液体灭火