单选题根据检验的目的不同， 化学检验法分为（ ）检验和定性检验两类
单选题下列选项中不符合食品检验报告存档要求的是（ ）
单选题蜂蜜水分的测定中， 校正折射仪时水流温度为（ ）
单选题我国法定计量单位由（ ）以及两者构成的组合形式的单位组成
单选题检验粮食的色泽时， 将试样置于（ ）下进行
单选题关于酸碱指示剂的变色范围， 下列说法正确的是（ ）
单选题淀粉水解的最终产物是（ ）
单选题如果配制一般溶液， 称量几到几十克物质， 应该选用架盘药物天平， 最大荷载（ ）， 准确到 0.1 g
单选题用 pH 计测定溶液的 pH 时， 选用温度补偿应设定为（ ）
单选题食品检测过程中， 在使用易爆性物质时， 要注意防止（ ）
单选题感官判定中， 优质灭菌乳的色泽应呈现（ ）
单选题食品检验所用的化学药品大多具有一定的毒性及危险性， 对其加强管理不仅是保证分析数据（ ）的需要， 也是确保安全的需要
单选题南瓜子、 吊瓜子去壳粉碎后置于锥形瓶， 加入石油醚 100 mL， 放置 12 h， 经漏斗过滤， 滤液于（ ）的水浴上， 挥尽石油醚， 以备待用测定酸价、 过氧化值及羰基价
单选题在食品分析中， 玻璃烧杯常用于配制溶液、 做加热反应容器等， 下列关于烧杯的使用操作正确的是（ ）
单选题机械天平（电光分析天平） 调节零点， 即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的（ ）刻度相重合
单选题检验气味不易鉴定的颗粒状粮食加工品气味时， 将试样放入广口瓶内， 在 60～70℃的水浴锅中保温（ ）， 开盖嗅辨气味是否正常
单选题用乙醚提取法测定不皂化物的原理是油脂与氢氧化钾乙醇溶液在煮沸回流条件下进行皂化， 用（ ）从皂化液中提取不皂化物， 蒸发溶剂并对残留物干燥后称量
单选题用分光光度法测定非发酵豆制品中蛋白质试样制备过程中试剂的加入顺序是（ ）
单选题动植物油脂中过氧化值的结果单位表示正确的是（ ）
单选题测定粉类粮食的粗细度时所用的电动验粉筛的回转直径是（ ）