单选题可可粉中可可脂含量的测定采用折光指数法， 水温准确至（ ）
单选题我国职业守则一般要求（ ）
单选题摩尔质量的计量单位 kg.mol-1 的名称是（ ）
单选题采用手洗法测定面粉中面筋的含量时， 待测样品和（ ）溶液应至少在试验室放置一夜， 待测样品和（ ）溶液的温度应调整到 20～25℃
单选题在食品检验过程中，对可疑结果和异常结果通常是采用 Q 检验的方法进行数据有效性的判定， 下列有关Q 检验方法中， 对具体各步骤的叙述错误的是（ ）
单选题国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料， 经分离、 浓缩、 干燥等工艺制成的蛋白含量不低于（ ）的粉末状产品
单选题对某量测量时， 任一次测量结果与多次测量所得结果的平均值之差称为（ ）
单选题测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时， 磁性金属物测定仪控制流量在（ ）左右
单选题在使用容量瓶之前， 检查瓶塞是否严密的具体操作为： 在瓶中放水到标线附近， 塞紧瓶塞， 使其倒立片刻， 用于滤纸片沿瓶口缝处检查， 看有无水珠渗出
单选题玻璃仪器需快速干燥时， 可采用吹风干燥法， 使用电吹风机先用（ ）， 然后加少量易挥发有机溶剂，再吹入（ ）干燥， 最后用（ ）吹去残留溶剂
单选题测量不确定度是与测量结果相关联的参数， 表征测量值的（ ）、 准确性和可靠程度， 或者说它是被测量值在某一范围内的一个评定
单选题在食品分析时， 锥形瓶可用于（ ）
单选题摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（ ）
单选题细菌的形态很简单， 基本可分为 3 类， 其中不包括（ ）
单选题关于用凯氏定氮法测定非发酵豆制品中蛋白质的叙述错误的是（ ）
单选题下列有关大肠菌群平板计数的描述， 正确的是（ ）
单选题凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是： 试样在催化剂存在的条件下用硫酸消解， 反应产物用（ ）中和后蒸馏
单选题采用索氏抽提法测定脂肪含量时， 常用乙醚做溶剂， 乙醚含水量的要求是（ ）
单选题下列关于有机化合物特点的表述错误的是（ ）
单选题关于电热恒温干燥箱的构造， 下列说法正确的是（ ）