判断题为保证用电安全， 常采取一些保护措施， 短路保护和过载保护的措施及效果是相同的
判断题当发现工作室内有可燃气体（如煤气、 氢气、 乙炔等） 泄漏时， 应首先打开排风扇通风， 减小可燃气体的浓度， 再采取相应措施
判断题测定糕点中的蛋白质时， 样品进行消化时常用的催化剂是硫酸铜
判断题称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法， 食品中酸度的测定可以用称量分析法
判断题随机误差的有界性决定了其具有抵偿性
判断题见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中， 只能装在棕色玻璃瓶中
判断题超市预先包装好的具有商品名称、 净含量、 单价及金额等标示的零售商品属于定量包装商品
判断题将原装液体试剂稀释时， 多采用体积分数表示
判断题所有方便面试样的预处理都是取面块置于玻璃乳钵研碎混匀后放置于广口瓶中， 保存备用
判断题固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯， 均质时间符合标准要求的范围是 1～2 min
判断题采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用苯振荡提取出粮食或油料中的反式脂肪酸， 用酚酞做指示剂， 用氢氧化钾标准溶液滴定， 由消耗的氢氧化钾标准溶液的体积数计算脂肪酸值
判断题膳食纤维素(C6H1005)
判断题斐林试剂的有效组成成分为硫酸铜、 氢氧化钠和酒石酸钾钠
判断题因为测量原理和方法的不完备所产生的误差是检测方法误差， 它属于随机误差
判断题溶液不一定都是液态， 也可能是气态或固态
判断题食用植物油皂化值测定样品制备时， 可以每 10 g 样品中加 2g 无水硫酸铜， 置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分
判断题采样后应立即贴上标签， 每件样品必须标记清楚， 标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期
判断题间接碘量法是以 I2 为标准溶液间接测定氧化性物质， 可以测定食品中钾离子的含量
判断题糖的测定中， 用葡萄糖标准溶液标定斐林试剂
判断题用电设备在停止使用、 发生故障或遇突然停电时， 不一定必须切断电源， 必要时采取相应技术措施即可