单选题在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（ ）倍递增稀释液。
单选题回收率试验叙述中不正确的是( )。
单选题菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以( )的速度处理1分钟。
单选题粗蛋白的测定滴定出来的是( )量。
单选题索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出( )。
单选题对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为( )。
单选题革兰氏染色液的第二液是( )。
单选题GB9678.1-1994标准规定铜糖果中铅的含量应不大于( )mg/kg。
单选题下列（ ）不属于随机抽样方法
单选题标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（ ）
单选题实验室用电安全，下面做法正确的是（）
单选题下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（ ）。
单选题沙门氏菌赖氨酸试验阳性，是因为它能产生( )，使赖氨酸产生胺类物质。
单选题制定和修订标准的原则，下列叙述不准确的是( )。
单选题为了得到较好的结果，在倾注平板上细节的菌落数要在（）
单选题计量器具的检定标识为黄色说明（）
单选题霉菌培养时间长后，菌落特点呈( )。
单选题称取碳酸纳时应用( )来称取。
单选题下列哪种细菌的主要结构有脂多糖( )。
单选题测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（ ），并在干燥器内冷却至室温然后称重。