单选题食用酒精氧化试验选用配制标准液的试剂是( )。
单选题某食品作菌落总数测定时，若10-1菌落多不可计，10-2平均菌落数为164，10-3的平均菌落数为20，则该样品应报告菌落总数是( )。
单选题检验结果异常值的证实，下列方法不可取的是( )。
单选题啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的()装置。
单选题沙门氏菌属（ ）。
单选题二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu含量，加入EDTA和柠檬酸铵作()。
单选题烘烤类糕点中酥类糕点有（ ）的特点。
单选题当糕点中Zn含量在5 1/106至10 1/10 6之间时，规定平行测定结果的绝对偏差不大于0.3%，对某一糕点样品进行3次平行测定，其结果分别为7.17 1/106、7.31 1/106及7.72 1/106，应弃去的是（ ）。
单选题溶质溶解于溶剂的过程是（ ）
单选题过氧化值的测定滴定终点为（ ）
单选题在感官评定时，评定者通过对样品的品尝来判定其（ ）。
单选题原子吸收分光光度法测定镁的分析线波长为（ ）。
单选题某钢厂用纯氧顶吹炼钢，用去56立方米氧气（标准状况下）相当于（ ）mol氧气
单选题原子吸收分光光度法测定钾的分析线波长为（ ）
单选题扣除试剂不纯而引起的误差的方法是( )。
单选题三个测定值：0.0121、25.64及1.05782相加，其结果为( )。
单选题根据O抗原，志贺氏菌属分为多个群，其中B群为（ ）。
单选题乙醚萃取法测定维生素时，至醚层呈（ ）为到达暂定终点。
单选题按分析任务，分析化学可分为()。
单选题同一种植物油的酸价高，表明油脂因水解而产生了更多的()。