单选题煤酚皂溶液其杀菌效果比酚大( )。
单选题硬质糖果中( )含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。
单选题pH计法测饮料的总酸是以( )来判定终点的。
单选题下列选项中 ( ) 是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。
单选题恒重固形物时，前后两次称量差小于( )时为恒重。
单选题从750件茶叶样中取分析检测样，应取( )件为宜。
单选题下列（ ）适合测量黏度较高的流体
单选题下列测定中必须用到电热干燥箱的是( )。
单选题对某些具有一定蒸汽压的有机成分，常用( )进行分离。
单选题茶叶中水浸出物的测定，不能用到的仪器是( )。
单选题蒸馏水自标准滴管流下的一滴的量，在20℃时( )滴相当于1.0mL。
问答题测定食品中水分通常有几种方法?它们的适用范围有哪些?
问答题在氨基酸态氮测定中，为什么要加入甲醛?
问答题分析纯硝酸的含量为70.0%，密度为1.42g/mL，求它的物质的量浓度。
问答题标定乙醇钠标准溶液，称取0.2050g邻苯二甲酸氢钾，经处理后，滴定消耗乙醇钠标准溶液19.30mL，空白试验消耗乙醇钠标准溶液0.03mL，计算乙醇钠标准溶液的准确浓度。
问答题测定芝麻中灰分含量时坩埚灼烧至质量恒定时质量为28.3516g，粉碎试样加坩埚质量为30.5216g，采用乙酸镁法测定，灼烧至质量恒定时坩埚加样品的质量为29.0502g，空白试验用同一坩埚灼烧至恒重后测定，坩埚加乙酸镁乙醇溶液灼烧至质量恒定时坩埚加灰分质量为28.4502g。已知样品中水分的质量分数为2.15%，求该芝麻中的灰分的质量分数。
问答题称取混匀的磨碎茶叶试样2.000g，完全灰化后称量为0.105g。重复此操作，称量结果为0.105g。用25mL热蒸馏水，将灰分从坩埚中洗入100mL烧杯中。加热至微沸(防溅)，趁热用无灰滤纸过滤，用热蒸馏水分次洗涤烧杯和滤纸上的残留物，直至滤液和洗涤液体积达150mL为止。将滤纸连同残留物移入原坩埚中，在沸水浴上小心地蒸去水分。移入高温炉内，以525℃±25℃灼烧完全灰化后，称重为0.0809g。重复此操作后称重结果为0.0808g。求该茶叶的总灰分、水溶性灰分和水不溶件灰分的质量分数。