问答题称取乳粉样品5.4g于50mL烧杯中，用38mL温度为25～30cC的水分数次将乳粉溶解，并洗入50mL离心管中，加塞，于30℃水中保温5min，取出振摇后离心10min。倾去上层清液，重复溶解和离心分离操作后，用少量水将不溶物洗入已恒重的称量皿中，于沸水浴上将皿中水分蒸干，再移入1000℃烘箱中烘至恒重。称得称量皿重29.3534g，烘干后样品加皿重为29.4632g，样品中水分的质量分数为3.26%，蔗糖的质量分数为10%。求该乳粉的溶解度。
问答题溶解度
问答题ppm
问答题已知密度为1.84g/mL的浓硫酸质量分数为95%，若按1:5的体积比与水混合，求混合后硫酸的质量分数是多少?
问答题测定脂肪时，索氏抽提法与酸水解法的区别是什么?
问答题空白实验
问答题什么是蒸馏法?在进行样品制备时，有哪几种蒸馏方式?
问答题将消化液冷却后,转入100mL容量瓶中定容. 移取消化稀释液10mL于微量凯氏定氮蒸馏装置的反应管中,用水蒸汽蒸馏,2%硼酸吸收后,馏出液用0.0998mol/L盐酸滴定至终点,消耗盐酸5.12mL.计算该火腿肠中粗蛋白含量。
问答题精密称取VB12标准品20mg，加水准确稀释至1000ml，将此溶液置厚度为1cm的吸收池中，在?＝361nm处测得其吸光度A为0.414，另有两个试样，一为VB12的原料药，精密称取20mg，加水准确稀释至1000ml，同样在b=1cm，?＝361nm处测得其吸光度A为0.400。一为VB12注射液，精密吸取1.00ml，稀释至10.00ml，同样测得其吸光度为0.518。试分别计算VB12原料药的百分含量和注射液的浓度（mg/ml）。
问答题称取香肠2.6548g于锥形瓶中，用50mL乙醚一乙醇溶解后，用0.1002mol/L氢氧化钾标准溶液滴定，消耗2.40mL，计算该香肠的酸价。
问答题分别在25cc和15℃用折光计测量果汁的折光率，其折射率为1.3557，已知20℃时折光率=1.3557的溶液可溶性固形物的质量分数为15%，由《可溶性固形物对温度的校正表》可知，可溶性固形物质量分数为15%的校正值在25℃时为0.29，15℃时为0.33，求该果の的可溶性固形物含量。
问答题用质量法测某水果制品中果胶质含量，称取样品50.0g，按方法要求用水抽提并定容至250mL，抽滤，吸取滤液25mL用氯化钙沉淀，使生成果胶钙，经过滤、洗涤、干燥后称量得1.20g，求此食品中果胶含量。(由果胶酸钙换算为果胶的系数为0.9233)
问答题老化
问答题比旋光度
问答题热冲击试验的判定标准?
问答题在食品检验中，什么是平行实验?如何报出结果?
问答题已知某有色溶液浓度为0.4×10-6mol/L，用2cm比色皿测得吸光度A=0.35，求该有色化合物的摩尔吸光系数ε。
问答题异常乳