单选题菌落总数测定体积取样以（ ） 为单位报告
单选题防毒是食品检验人员必须掌握的常识， 为此要了解所用药品的毒性及防护措施， 氰化物、高汞盐（HgC、 l2.Hg(NO3)2 等） 三氧化二砷等剧毒药品（ ）
单选题在分光光度测定中， 下述操作中正确的是（ ）
单选题物质的量浓度为 1moL/L 的 H2SO4 溶液， 表示 1L 溶液中含（ ） H2SO4
单选题食品检验报告的发放， 一般采用检验部门负责人（ ） 制度， 并报送质量负责人、 质检科、 分管领导和成品库
单选题食品出厂检验报告一般不包含（ ） 等内容
单选题白酒中固形物含量的测定原理： 白酒经蒸发（ ）后， 不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定
单选题测白酒中固形物时， 需将有装样品的（ ）， 至于沸水浴中蒸干
单选题两性和等电点， 与硝酸反应（ ） 都是氨基酸的化学性质
单选题测葡萄酒中干浸出物时， 将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（ ）
单选题在对单项检验结果进行判定时， 若标准没有给定数字修约要求时， 应该遵循的原则是（ ）
单选题化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法， 下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）
单选题有效数字是指实际上能（ ） 得到的数字， 只保留末一位可疑数字， 其余数字均为准确数字
单选题制备测酒精度试样的过程中， 量取样品的容器是（ ）
单选题食品出厂检验报告的编号， 应该具有（ ） 的特点
单选题食品检验往往采用抽样检验， 抽样的基本原则包括（ ）
单选题白酒中有机酸的测定通常采用标准氢氧化钠溶液进行定量分析， 该方法属于（ ）
单选题防止电路短路的主要方法有（ ） ； 导线绝缘良好； 电线电器不要被水淋湿或浸在导电液体中等
单选题测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中， 需将量取的样品倒入 200 毫升（ ） 中， 然后置于水浴上蒸发
单选题培养基按不同的分类标准可分为不同类型， 下列培养基中不属于鉴别培养基的是（ ）