单选题下列各项中（ ） 不是酒精计测定黄酒中的酒精所用仪器
单选题食品检验时， 除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用， 有留样规定时， 抽取的样品一般要求一式（ ） 份
单选题下列选项中符合食品检验报告的存档要求的是（ ）
单选题饮料酒标签日期的标示应按（ ） 顺序
单选题构成物质的基本粒子不包括（ ）
单选题食品检验时为保持样品的原始质量， 采样后需冷藏的样品， 最适宜的保存温度是（ ）
单选题一种或一种以上的物质（ ） 到另一种物质里， 形成均一的、 稳定的混合物叫溶液
单选题根据有关规定， 交流（（50~500） Hz） 电压的有效值不超过（ ） 为安全电压
单选题如果食品酸度测量的结果是 pH=10.26， 则该结果的有效数字是（ ） 位
单选题用 pH 计测定溶液的 pH 值时， 选用温度补偿应设定为（ ）
单选题根据检验手段和检验内容的不同， 食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、 微生物检验法和（ ）等几大类
单选题机械天平（电光分析天平） 读数时， 小数点后一、 二位应读（ ） 对应的数值
单选题pH 计的主体是一个（ ）
单选题（ ） 在饮料酒标签配料清单中可以不标示
单选题抽样检验时样品的抽取十分重要， 下列关于固体样品的采样方法不正确的是（ ）
单选题食品抽样检验对检验批的组成有一定要求， 产品合理组批时不需要考虑的因素是（ ）
单选题检测结果与在重复性条件下， 对同意被测量进行无限多次测量所得结果的平均值之差（ ）
单选题下列仪器中（ ） 是测果酒中干浸出物所用仪器
判断题酚酞是一种有机弱酸指示剂， 它的变色 pH 值范围为 8.0~10.0
判断题BGLB 培养基的制备方法是将蛋白胨、 乳糖溶于蒸馏水中， 加入牛胆粉溶液， 用蒸馏水稀释至 075mL， 调节 pH=7.4， 再加入煌绿水溶液 13.3mL， 用蒸馏水补足到 1000mL， 用棉花过滤后， 分装到有玻璃小倒管的试管中， 每管 10mL,在 121 和 15min 条件下灭菌