判断题食品标签应清晰标示预包装食品的生产日期或保质期， 日期标示不得另外加贴、 补印
判断题淀粉在热水中发生糊化作用不是淀粉的化学性质
判断题容量瓶是食品分析中常用的量器， 常用的规格有 50 mL、 100 mL、 250 mL、 500 mL 等
判断题若糖果标准净含量为 130 g， 按标准规定其单件允许短缺量为 5.8 g
判断题测定粮油粉类粮食中的磁性金属物时， 双试验测定值以高值为试验测定结果
判断题标定标准溶液时所用标准溶液的体积不能太小， 为了减少滴定误差， 所用标准溶液体积越大越好
判断题乳制品中不溶性膳食纤维包括不溶性灰分
判断题镜筒属于显微镜构造中的光学部分
判断题食品检验报告是评价食品质量的依据， 食品检验报告的存档时间要求是 5 年
判断题粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理， 不同颗粒的样品彼此分离， 根据筛上物残留量计算出粉粒粮食的粗细度
判断题测定淀粉的白度时， 通过样品对蓝光的反射率与标准白板对蓝光的反射率进行对比， 得到样品的白度
判断题无论测量次数多少， 测量结果的算术平均值只是最接近真值， 但永远不会是真值
判断题食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责， 但不独立承担法律责任
判断题对某量测量时， 如果测量结果为 10.05， 实际值为 10.01， 则测量误差应为- 0.04
判断题优质灭菌乳不允许添加复原乳
判断题指针式万用表读数精度较差， 但指针摆动的过程比较直观； 数字万用表读数精度高且读数直观，但数字变化的过程看起来比较杂乱， 不易读数
判断题一般来说， 未开封的脱水培养基应避光储存于 25℃条件下阴凉干燥处， 开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注意密封储存
判断题电热恒温干燥箱箱内温度的高低是由进气孔的温度计来控制的
判断题细菌是一类细胞细而短、 结构简单、 细胞壁坚韧、 以二等分裂方式繁殖和水生性较弱的原核微生物
判断题氢氧化钾乙醇溶液储存在配有橡皮塞的棕色或黄色瓶中备用