判断题 为了确保食品的卫生质量，所有产品都应经过严格的灭菌处理。 ( )
判断题 测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2mg。 ( )
判断题测定菌落总数时，若菌落数在100以下则以实际数报告。
判断题用马弗炉灰化样品时，应将样品在电炉上小心炭化至无烟后放入。
判断题葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题甲醇有毒，而且是积累性中毒，食饮少量(约1ml)甲醇可使双目失明，量多可致死。
判断题 721型分光光度计的光源灯亮时就一定有单色光。 ( )
判断题淀粉遇碘-碘化钾变兰色。
判断题接标准的性质分为三类的是技术标准、管理标准和工作标准。
判断题 相对分子质量的法定计量单位有克、千克。 ( )
判断题移取坩埚的钳叫坩埚钳。
判断题 混合指示剂通常比单一指示剂的变色范围更窄些，变色更敏锐。 ( )
判断题微机常用的输出设备是键盘或软盘。
判断题 使用分析天平时，不可将热物体放在托盘上直接称量。 ( )
判断题油浴和有机溶剂着火时绝不可用水浇。
判断题GB7099-1998标准规定糕点中重金属元素铅的含量不得超过1.0mg/kg。
判断题 大肠杆菌的甲基红试验呈阴性。 ( )
判断题酵母菌是真核微生物，不能运动。
判断题实验室内只宜存放少量短期内需用的药品，易燃易爆试剂应放在铁柜中，柜的顶部要有通风口。
判断题估计可能发生危险的实验，在操作时应使用防护眼镜、面罩、手套等防护设备。