单选题不经过均质的消毒乳，放置后会出现（ ）。
单选题某食品检出一培养物其生化试验结果为H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸-，补种ONPG试验为阳性，判断该培养物为（ ）
单选题银盐法测As含量，银盐溶液吸收生成的砷化氢形成()色胶态物。
单选题质量认证的对象不包括( )。
单选题当样品中含少量不易除去的水分时，用()作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。
单选题下列细菌中，不属于肠杆菌科的是（ ）。
单选题薄层色谱法测苯甲酸时，含苯甲酸的样品经前处理后展开、显色，样斑成()，背景为蓝色。
单选题杂醇油的光度测定中显色剂应用()配制。
单选题K{.D}3[Fe(CN)3]中，Fe与CN结合的化合键的种类是( )。
单选题用乙醚作提取剂时，（ ）。
单选题酸奶在均质时，最佳温度为（ ）℃
单选题下列关于分子的叙述错误的是( )。
单选题蛋白质测定中，若最终是用标准碱液滴定，则吸收时是用()作为吸收剂吸收氨的。
单选题作霉菌检查时，欲采粮食样品，应分层定点取样，一般可分()或分层随机采取不同点的样品充分混匀。
单选题酸价的的测定是一个()反应。
单选题取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/L HNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn++存在应呈( )现象。
单选题要求称量误差不超过0.01,称量样品10g时，选用的称量仪器是（ ）
单选题已烷有( )种同分异构体。
单选题肺炎链球菌在血平板上生长时，菌落周围常常会出现溶血环，其特征为（ ）。
单选题银盐法测As含量，选择测定是波长为( )。