问答题以苯芴酮比色法测定某饮料中锡含量。吸取5.0mL样品，水浴蒸干后，用灰化法消化，最后定容至50mL。吸取5.00mL消化液和等量的试剂空白液测定，根据吸光度查标准曲线，得到测定用消化液和试剂空白液中的锡含量分别为45ug和5ug，求此饮料中的锡含量。
问答题微生物引起的食物中毒常见症状？
问答题食品分析检验时正确采样原则？
问答题在50mL容量瓶中分别加人Cu2+0.05mg、0.10mg、 0.15mg、0.20mg，加水稀释至刻度，用原子吸收分光光度计测得它们的吸光度依次为0.21、 0.43、0.62、 0.85。称取0. 5110g样品，溶解后移人50mL容量瓶中，加水稀释至刻度。在同样条件下测得其吸光度为0.41，求样品中Cu的含量。
问答题欲标定某NaOH标准溶液的浓度，称取质量为0.6120g，0.6055 g，0.6045g，滴定消耗NaOH体积分别为25.32，25.06，24.95ml，空白体积为0.02，求NaOH溶液浓度。邻苯二甲酸氢钾分子量为204.2
问答题膳食纤维的主要功能。
问答题测定肉制品钙含量，称取样品20.5640g，处理后用高锰酸钾标准溶液滴定，消耗0. 02240mol/L高锰酸钾标准溶液10.20mL,计算样品中钙的质量分数（％）。
问答题为了配制TFe/k2cr2O7=0.005585g/mL的溶液1L，需称取重铬酸钾基准物质多少克？（滴定反应为Cr2O72-+ 6Fe2++14H+=2Cr3++6Fe33++7H2O）
问答题某化合物的摩尔吸光系数2.5 x 105 L/( mol?cm)，相对分子质量为125。若要准确配制1L该化合物溶液，使其稀释200倍后，在lcm吸收池中测得的吸光度为0.600，应称取该化合物多少克？
问答题食品中毒常见的污染细菌有哪几个属？（任写5个）
问答题称取含锌样品2.5115g，经处理溶解后，移人50mL容量瓶中，加水稀释至刻度。分别吸取此样品溶液l0mL置于4只50mL容量瓶中，依次加人0.5 ug/mL的锌标准溶液0.0mL、5.0mL、10.0mL、15.0mL，并稀释至刻度。测得它们的吸光度依次为0.06, 0.18、0.30、0.41，求样品中锌的质量分数（10-6)。
问答题用硫氰酸盐法测铁，用2cm吸收池在480nm处测得浓度为2.4ug/mL溶液的吸光度为0.360。吸取未知溶液25.00mL于250mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，在相同条件下测得其吸光度为0.320，求未知溶液中铁的含量（ug/mL )?
问答题测定某样品含氮的质量分数，6次平行测定的结果是20.48％，20.55％，20.58％，20.60%，20.53％，20.50%。
(1)计算这组数据的平均值、平均偏差、标准偏差和变动系数；
(2)若此样品是标准样品，含氮的质量分数为20.45%，计算以上结果的绝对误差和相对误差。
问答题用邻菲啰啉测铁，已知样品含铁的质量浓度为0.1 ug/mL,用2cm吸收池在508nm处测得其吸光度为0.394，求邻菲啰啉铁的摩尔吸光系数。
问答题测定皮蛋中汞含量，称取样品2.50g，经处理后，将消化液定容至100 mL。取5.OmL消化液进行冷原子吸收法测定，测得样品溶液的吸光度与含0.02ug汞标准标准溶液相当，试剂空白液未检出汞，计算样品中汞的质量分数（10-6)。
问答题膳食纤维
问答题根据贵企业生产的主导产品，写出该产品属于28类产品中的哪一类，写出申证单元、必备的出厂检验设备和出厂检验项目。
问答题以二乙氨基二硫代甲酸银比色法测定饮料中砷含量。吸取10.0 mL均匀样品，以硝酸一高氯酸混合液消化，将消化液定容至100mL。吸取50.0mL消化液及相同量的试剂空白液按同法操作，测定吸光度。查标准曲线，得到50mL消化液中砷含量为3.4ug，试剂空白液中砷含量为l.0ug，求此饮料中砷含量。
问答题某实验采用电位滴定法测定啤酒中总酸的含量，吸取制备好的试样50.0ml于烧杯中，插入电极，开启电磁搅拌器，用0.1032mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至终点时，共消耗氢氧化钠标准溶液9.65ml,试计算试样中总酸的含量。计算结果以mL/100mL表示，结果保留两位有效数字。
问答题欲用蒸馏法测定果酒中二氧化硫的含量，准确移取试样10.0ml，置于500ml圆底烧瓶中，按标准规定的方法进行蒸馏，在馏出液中加入10ml浓盐酸及1ml10g/L淀粉批示液摇匀后用0.010mol/L碘标准溶液进行滴定，至终点时消耗碘标准溶液7.91ml，空白试验消耗0.05ml，试计算果酒中二氧化硫的含量。计算结果以g/L表示，结果保留两位有效数字。（1ml1.0mol/L碘标准溶液相当于二氧化硫的质量为0.032g）