判断题大量测定值的偶然误差，不服从统计规律。( )
判断题准确度是指测定值与真实值的接近程度。测定值与真实值越接近，则准确度越高。( )
判断题黄酒的后发酵只能在小坛中放在室外发酵而不能在室内缸中继续后发酵。( )
判断题糕点加工中，蒸制主要依靠热蒸汽的传导和对流使制品成熟，而传导起主要作用。( )
判断题标准加入法实质上是一种特殊的内标法。( )
判断题酵母扩大培养是在有氧条件下进行的。( )
判断题葡萄酒的冷处理主要是为了减少微生物的污染。( )
判断题Zn2+标准溶液的配制中，基准物锌应首先加入浓NaOH来溶解。( )
判断题成熟酒母的质量指标是酵母死亡率。( )
判断题古井贡属于酱香型白酒。( )
判断题原子化系统是原子吸收分光光度计的关键组成部件，它的作用是将样品中的待测元素转化为激发态的原子蒸气。( )
判断题气相色谱的TCD检测器的灵敏度与桥电流的三次方成正比。增加桥电流能提高灵敏度。所以，桥电流越大，灵敏度就越大。( )
判断题色谱分析中用到的六通阀是用于控制流动相流速的。( )
判断题小麦制粉是指将小麦加工成小麦粉的过程。它是借助于研磨与筛理机械的物理作用将整粒小麦破碎成粉状物的一系列操作过程。( )
判断题在使用电子捕获检测器时，为了防止氧气通过管壁渗透到气路系统中，最好还是使用不锈钢管或紫铜管。( )
判断题所有的果蔬都可以用于生产罐头。( )
判断题杀青叶的杀青适度标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，梗可弯曲而不断，紧握则成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。( )
判断题成熟酒母的主要质量指标是酵母的出芽率。( )
判断题碳酸饮料是含碳酸气(CO2)饮料的总称。( )
判断题折光指数检测器(RID)是一种通用型的检测器。它是通过连续监测参比池和测量池中溶液的折射率之差来测定试样浓度的检测器。( )