单选题电子天平在初次接通电源或长时间断电之后， 至少需要预热（ ）
单选题习惯上将食品中的营养素划分为六类， 下列物质部属于食品中六大营养素（ )
单选题液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料， 采用液态固态糖化、 发酵、 蒸馏所得的基酒， （ ） ， 勾兑而成的白酒
单选题下列各项中属于清香型白酒的是（ ）
单选题苯甲酸可用做食品防腐剂， 其酸性比醋酸强， 下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）
单选题以下选项中不属于发生离子反应的条件的是（ ）
单选题下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）
单选题大肠菌群计数样品匀液的 pH 值应在（ ）之间
单选题在无菌操作间进行无菌操作时， 不需要注意的事项是（ ）
单选题下列具有危险化学品性质的物质， 不易挥发的是（ ）
单选题玻璃仪器需快速干燥法时， 可采用吹风干燥法， 使用电吹风机先用（ ） ， 然后加少量易挥发有机溶剂， 再吹入（ ） 干燥， 最后用（ ） 吹去残留溶剂
单选题对有关食品检验报告进行销毁时， 下列选项符合工作范围的是（ ）
单选题下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）
单选题菌落总数测定量取 25mL 样品加入 225mL（ ） 中制成 1:10 的样品匀液
单选题食品添加剂是指为改善食品品质和色、 香、 味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（ ）
单选题选择合适的分析方法需要考虑的因素是（ ）
单选题白酒的感官评定是指评酒者通过眼、 耳、 口等感觉器官， 对白酒样品的（ ） 的分析评价
单选题蒸馏酒是指以粮谷、 薯类、 水果等主要原料， 经发酵、 蒸馏、 陈酿、 勾兑而成的（ ）
单选题分光光度计控制波长纯度的元件是（ ）
单选题调整职业工作者与服务对象之间的关系表示的是职业道德的（ ）