判断题批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量
判断题食品检验报告是评价食品质量的依据， 食品检验报告可以随时进行查阅
判断题液体样品的称量方法有直接称量法、 点滴瓶法和注射器称量法
判断题测定糕点中的蛋白质时， 氮换算成蛋白质的系数为 6.25
判断题置换反应属于化学反应的基本类型
判断题淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品， 读出斑点的数量
判断题可可脂色价的测定方法是重铬酸钾溶液比色法
判断题有关菌落总数的检测结果采用四舍六人五成双 的修约规则
判断题为防止食品的细菌污染， 食品在食用前应充分加热， 以防发生食物中毒
判断题食品检验的基本步骤按照下列顺序进行， 样品采集、 样品的制备和保存、 样品预处理、 成分分析、 数据的处理和分析报告的撰写
判断题动植物油脂样品制备时， 为避免油脂中维生素 E 因氧化或聚合而发生变化， 样品在干燥箱内放置的时间不宜太长
判断题测量不确定度的 A 类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度
判断题单位物质的量的物质所具有的质量称为摩尔质量， 用符号 M 表示
判断题玻璃干燥器是实验室常用干燥仪器之一， 其主要用于对含水样品进行干燥
判断题食品分析用化学药品种类繁多， 性质各异， 毒性和危险性各不相同， 保管时应分门别类、 集中盛装
判断题采用直接沉淀滴定法测定膨化食品中氯化钠含量中， 以铬酸钾为指示剂， 用硝酸银标准溶液滴定试液中的氯化钠， 根据标准溶液的消耗量计算食品中氯化钠的含量
判断题原子失去电子生成阳离子
判断题职业道德是人们在履行本职工作中所遵循的行为准则和规范的总和
判断题所有培养基灭菌后均需要重新调节到所要求的 pH
判断题国标中规定， 乳粉和调制乳粉的水分含量均应低于 5%