单选题“教之道，贵以专”。高校食品质量与安全专业的教学活动应紧紧围绕着下列哪一项，才更加符合新近颁布的《食品安全法》的宗旨
单选题关于《食品中污染物限量》（GB2762-2005）的指标，不正确的是（ ）
单选题食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（ ）年。
单选题食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。
单选题餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施（ ）管理。
单选题农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，（ ）。
单选题《食品安全法实施细则》(草案)在哪一条中做了明确的规定，食企要组织职工参加食品安全的培训
单选题根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，每名从业人员至少应有（ ）套工作服。
单选题下列哪一项描述是正确的？
单选题（ ）不属于HACCP原理。
单选题（ ）“诚者，天之道也，思诚者，人之道也”，这是谁的话
单选题餐饮服务实体《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的，（ ）。
单选题“米猪肉”中的寄生虫是（ ）。
单选题下面哪种食品最易受黄曲霉毒素的污染
单选题关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确的
单选题在HACCP术语中，危害分析指的是什么
单选题反映食品一般性污染状况的指标是（ ）。
单选题植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒,最可能原因是（ ）。
单选题以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？
单选题《食品安全洼》规定食品企业从业人员多长时间进行一次健康检查