简答题目前国际食品安全卫生控制的发展趋势如何？
简答题鱼肉比畜禽更易腐败变质的原因？
简答题我国已经在普及推广HACCP体系，同时在最近也开始提倡采用ISO 22000。那么，这两者共同的目的及共同的局限都是在指什么?
简答题简述GMP、SSOP与HACCP的关系。
简答题影响我国食品安全的主要因素都有哪些？
简答题何谓鲜活食品的呼吸作用，保藏这一类食品时如何利用其原理?
简答题国家标准和行业标准或分为哪两种标准？对适用范围有何规定？
简答题引起食品腐败变质的因素都有哪些？
简答题食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？
简答题请简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义？
简答题食品腐败变质的预防措施
简答题实施食品安全追溯有那些好处？
简答题生产许可证书标志是由什么组成的？其色调有什么规定？
简答题对于食品，进行传统的感官判断和抽样检验存在着哪些缺陷？
简答题《食品安全法》规定食品出厂检验记录的要求有哪些？
简答题罐头制造过程中为什么要排气?排气的方法有哪些? 如果排气不当，有何不利后果?
简答题风险评估都要经过哪几个步骤？
简答题哪些情况下，原许可机关应当依法办理食品生产许可证书注销手续？