判断题集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
判断题食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验。
判断题从2008年1月1日开始，我国所有食品生产企业生产的食品必须加贴QS标志。
判断题阳光中的紫外线可杀菌，所以能延长食品的保质期。
判断题食品生产加工企业应当在获得卫生许可证和食品生产许可证后，再向工商部门申请营业执照。
判断题食品安全标准应当供公众免费查阅。
判断题临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过3个月。
判断题对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
判断题《食品标识管理规定》规定：所有食品或者其包装上都应当附加标识。
判断题食品安全管理员每2年须参加一次知识更新培训和考核。
判断题为防止潜在不安全产品交付后的可能发生的食品安全问题，同时能够完全、及时地召回，组织应按程序通知有关方。
判断题突发性、紧迫性、特殊性和危害性等，为企业危机的特点。
判断题食品保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
判断题餐饮服务许可证申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，发证部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。
判断题二硫腙只和锌发生螯合反应，所以用二硫腙作为螯合剂。
判断题对于其他食品企业的管理体系，本企业可将其移植过来为我所用。
判断题通常情况下，产毒素微生物的产毒水分活性（度）都要低于其生长繁殖的水分活性（度）。
判断题食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案
判断题在同一违法案件中有两种以上应予行政处罚的违法行为时，应当合并裁量，合并处罚。
判断题通过食品传播的细菌性传染病可以通过保护易感人群加以预防