判断题《中华人民共和国食品安全法》从2009年6月1日起施行。
判断题食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验的部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。
判断题冷藏冷冻食品时应整齐地层叠堆积。
判断题食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行，并填写抽样记录。
判断题红外线杀菌属于干热消毒。
判断题国家对从事企业必备条件的核查人员实行职（执）业资格管理制度，对食品检验人员实行资格管理制度。
判断题行政机关可以将其行政许可权委托给事业单位行使。
判断题食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期，都为2年。
判断题乙型肝炎是肠道传染病，所以乙肝患者不能从事食品工作。
判断题食品相关场所使用的杀虫剂、杀鼠剂和洗消剂等所有化学品，都要上锁管理，专人使用，做好记录。
判断题细菌大约含有50%的水分，所以其增殖需要一定的湿度。
判断题食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
判断题食品冷冻的温度一般应在-10℃以下。
判断题果蔬的冷藏温度越低，保鲜效果越好。
判断题2005年6月1日出台的《国家重大食品安全事故应急预案》，将重大食品安全事故分为Ⅰ级至Ⅳ级。其Ⅲ级应急响应由县（区）级政府组织实施。
判断题新鲜羊肉应具有的颜色应该是鲜红色。
判断题罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
判断题辐照灭菌可以抑制物料中的一切微生物,而采用低温则可以杀灭之。
判断题自行出厂检验的企业，应当每年参加2次质量技术监督部门组织的出厂检验能力比对试验。