判断题使用杀虫剂应避免污染食品，在食品加工期间要谨慎使用。
判断题实验工作中，常以标准曲线的斜率值来度量灵敏度大小，常用相对标准偏差来检验标准曲线是否有直线相关性
判断题索证是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
判断题肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为10℃左右。
判断题1994年5月，我国成动举办了第九届亚洲地区法典协调委员会会议
判断题罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中的肉毒梭菌问题
判断题沙门氏菌属于细菌性食物中毒中最常见的致病菌。
判断题企业不得出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证书和编号。 禁止伪造、变造食品生产许可证书、食品生产许可证编号和食品生产许可证标志。
判断题审查计划确定后，由审查组通知申请人，告知需要配合的事项。
判断题鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作，增强餐饮服务 提供者食品安全意识，提高消费者自我保护能力。
判断题相对西方，我国食品加工要想实现标准化存在的困难相当多。
判断题SSOP虽由企业自己制定，但它的确是HACCP的基础之一。
判断题违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职
判断题餐饮具的化学消毒，消毒液中有效氯的浓度应该为150 ppm以上，浸泡3分钟以上。
判断题《流通领域食品安全管理办法》的颁布单位是国家工商总局。
判断题食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。
判断题食品生产经营单位可以使用捕鼠器械。
判断题引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。
判断题广州管圆线虫的成虫阶段常易侵入人体中枢系统引起人体管圆线虫病或称嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎