判断题通常产毒素微生物的产毒水分活度都低于其生长繁殖的水分活度。
判断题违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后毁灭有关证据的，责令停产停业，并处罚款。
判断题上世纪初，美国有一本书推动了《纯食品与药品法案》的通过。
判断题食品标识应当标注食品的产地，食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。
判断题未用完的冷菜要用专用冰箱冷藏，并不能再冷食，必须充分加热后才能食用。
判断题应该把紫外灯开关设置在餐饮加工经营区之外，减少紫外线对从业人员的照射危害。
判断题ISO是国际标准化组织的代号，也是常见的国际标准的字头。
判断题未经批准、备案的人员不得作为技术专家参加核查工作。
判断题日本5S管理法在香港等地也叫做5常管理法。
判断题甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，在我国有毒化学品优先控制名单上位居前列。
判断题食品法典委员会的一般问题分委员会的工作涉及所有产品标准，也称做“横向委员会”。
判断题餐饮从业人员在上厕所之前，应该在食品处理区脱去工作服。
判断题食品安全监督管理部门对食品实施免检制度。
判断题各个食品生产经营单位根据其生产经营规模和范围，应当配备两名以上的食品安全管理员。
判断题食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
判断题餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明
判断题豆腐和鱼两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
判断题寄生虫是一大类营寄生生活的多细胞无脊椎低等动物和单细胞原生生物
判断题食品生产者采购食品原料时，对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。