判断题过氧化值测定值越大，说明油脂氧化越严重。
判断题四分法适用于散落性大的粮食油料，如大豆、豌豆、油菜籽、薯类等。
判断题分光光度计开机后无需预热立即可以进行样品测定。
判断题三氯甲烷、冰乙酸等试剂使用时应在通风橱进行。
判断题保质期是指预包装食品保持品质的期限。
判断题食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。
判断题将采集好的土壤样品烘干后备用。
判断题食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
判断题县级以上人民政府食品药品监督管理、卫生行政、质量监督、农业行政部门应当相互通报获知的食品安全信息。
判断题《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识可以分别标注。
判断题土壤微生物在土壤中可分解有机质、矿物质和固定Ｎ素等，是土壤质量灵敏的指示剂。
判断题对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时可以向消费者明示补救措施。
判断题胶体金免疫层析法检测盐酸克伦特罗，结果为质控区未出现显色条带，表明本次检测无效。
判断题采用品红亚硫酸比色法检测甲醇时，显色阶段温度最好控制在20℃以上。
判断题哈氏单位=100·Log(H-1.7W+7.57)。
判断题食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。
判断题食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式。
判断题水中总酸度的大小就是pH值。
判断题在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
判断题食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。