判断题葱、蒜、萝卜、番茄等蔬菜的汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。
判断题食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理最主要的科学依据。
判断题分装销售的进口食用农产品，可以不在包装上保留原进口食用农产品的信息。
判断题引起冷藏食品腐败的微生物属于嗜温微生物。
判断题在保证粮油原始质量不改变的情况下，可选择适当的分样方法。
判断题《网络食品安全违法行为查处办法》自2016年9月1日起施行。
判断题食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
判断题干热灭菌较湿热灭菌的效果好，因为干热灭菌的灭菌温度高。
判断题高渗透压可抑制大多数微生物的生长。
判断题小餐饮可以经营裱花蛋糕。
判断题小餐饮和食品摊点履行了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品、食品原料不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，应当免予行政处罚，但是应当依法没收其不符合食品安全标准的食品和食品原料。
判断题对同一鲜奶样品做两次杂质度测定，其结果应一致。
判断题当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按最晚到期的单件食品的保质期计算。
判断题食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。
判断题含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）。
判断题食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
判断题pH计无需校正，可直接测定。
判断题食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
判断题菌落计数时，菌落数小于100cfu时，按“四舍五入”原则修约，以整数报告。
判断题食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处2000元以上2万元以下罚款。