判断题术语“农药的最大残留限量”的定义是，在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)。
判断题显著危害 是指如不加以控制，将极可能发生并引起疾病或伤害的潜在危害。
判断题依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定，水产动物及其制品应先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞;否则，需再测定甲基汞。
多选题依据GB/T27341标准要求，属于纠偏措施应包括的内容是( )。
多选题以下应将组胺作为食品安全危害加以控制的是()。
多选题依据GB/27341标准要求，对监控人员的要求应包括的内容是( )。
多选题关于关键控制点，以下说法正确的是( )。
多选题食品安全风险中监测中需要对N-二甲基亚硝铵 指标进行监测的产品是( )。
多选题依据GB14881的规定，以下哪些属于食品加工中的虫害影响( )。
多选题以下可以满足低酸性罐藏食品定义的条件是( )。
多选题依据GB/T27341标准的要求，属于 召回计划的要求是( )。
多选题依据GB/T27341标准要求，属于SSOP的内容是(）。
多选题依据GB5749标准的规定，当发生影响水质的突发性公共事件时，符合的要求是( )。
多选题食品加工车间在清洁作业区入口处对洗手设施的要求是( )。
多选题以下属于屠宰企业应用的无害化处理技术的是( )。
多选题依据GB/T27320标准要求，关于食品防护评估和食品防护措施的确认 要求正确的是( )
多选题乳制品企业建立HACCP体系，进行危害分析时应考虑( )
多选题以下属于瘦肉精类 物质的是( )
单选题关于供方下列说法错误的是（）。
单选题没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以指定行业标准。行业标准的指定部门是（）。