判断题在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向方向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否会意到目标。
判断题潮汕工夫以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。
判断题红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
判断题宋代饮茶方法主要是煮茶。
判断题红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
判断题碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。
判断题顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
判断题宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三清茶艺、观音茶艺、太极茶艺等。
判断题峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
判断题开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。
判断题六大基本茶类是指：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。
判断题茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬38°间都可以种植。
判断题冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。
判断题红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。
判断题《大观茶论》的作者是蔡襄。
判断题引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO2--和空气。
判断题中国擂茶茶艺按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
判断题茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
判断题一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
判断题茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。