判断题一种危害可由多个预防措施来控制，一个预防措施可以控制多种危害。
判断题管理评审一般一年进行一次，时间间隔不超过12个月。
判断题食品容器可使用竹制品、纤维
判断题现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持。
判断题美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面，企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。（）
判断题公司要有固定的场所或区域，对工器具进行清洗消毒
判断题生物性危害包括食源性病原体、食源性病毒、食源性寄生虫等危害；化学性危害包括天然毒素类、食品添加剂与食品辅助剂、其他污染物的危害；
判断题交叉污染都可以用HACCP计划来控制。
判断题组织中负责内部沟通和外部沟通的人员需由指定的人员进行，以便组织获得食品安全的信息。
判断题进入生产车间，不得戴首饰、手表，但可以化妆。
判断题当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动称为“纠偏行动”
判断题危害分析包括危害识别和评价，控制措施的识别和评价不属于危害分析
判断题大肠菌群指标可以反映出受肠道细菌污染的程度，常用于验证手段。
判断题顾客提供的图纸可以不按对顾客财产的要求控制。
判断题关键限制比操作限值严格的，操作人员用来减少偏离风险的操作标准。
判断题只要食品品种及其加工工艺相同，其CCP点的数量和位置一定相同。（）
判断题HACCP体系是一个食品方面的质量管理体系。
判断题交叉污染是通过生的食品、食品加工者或食品卫生加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的过程
判断题微生物试验一般多用于HACCP体系的认证，而不用于对CCP的监控。
判断题HACCP体系体现预防为主的管理理念。