判断题食品法典委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织的英文缩写依次为“FAO”、“CAC”、“WHO”
判断题农药、兽药和食品添加剂等适当地、有控制的使用是没有危害的。（ ）
判断题HACCP是可以广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的体系
判断题食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。
判断题食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害
判断题HACCP体系所谓的偏离即ISO9001：2000的不合格。
判断题水的流向由非清洁区流向清洁区（）
判断题不合格报告没有必要让受审方确认，由审核组长签字确认即可。
判断题企业实施了HACCP之后，就可以忽略其他有关食品加工方面的法规。
判断题HACCP体系的基础是企业是否建立ISO9001质量管理体系。
判断题超出关键限值条件下，生产的产品是潜在不安全产品。（ ）
判断题上岗前和每年度从事食品加工的员工应进行健康检查，并建立员工健康档案（）
判断题不合格产品一定有危害，反之亦然。
判断题美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担。（）
判断题有些危害需多个关键控制点来控制，有的关键控制点能同时控制多个危害。（）
判断题组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
判断题过敏源不属于食品安全危害。（ ）
判断题生产车间进口必须设有工作靴消毒池。（ ）
判断题根据新版出口卫生注册的规定要求，列入《目录》的六类产品企业如果没取得HACCP认证，就无法获得出口卫生注册。
判断题组织的每一位员工都必须经培训上岗。