判断题半成品成本计算和成品成本计算的结果是相同的。( )
判断题银鲳体为卵圆形，侧扁，肉多刺少，内脏较少，出肉率高。( )
判断题膳食中铁的缺乏可引起缺铁性贫血。( )
判断题饮食卫生“五四制”中的用(食)具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。( )
判断题食物中的膳食纤维可以增加钙的吸收。( )
判断题一般来说，山羊肉优于绵羊肉。( )
判断题人体的消化腺主要由唾液腺、胃腺和小肠腺组成。( )
判断题团结协作是一种团队精神，是社会主义集体主义的具体体现，是职业道德的重要内容。( )
判断题蛋白质在小肠内最终可分解为各种氨基酸和寡肽。( )
判断题铁是人体内含量最多的一种无机元素。( )
判断题职业道德建设应与相应的奖罚、教育措施结合起来。( )
判断题成年人体内的必需氨基酸为8种。( )
判断题生产计划的制订可以促使饮食企业对实际的和潜在的消费情况进行比较，及时采取改良措施。( )
判断题无机盐在食物中主要以离子状态或与食物中物质结合的形式存在。( )
判断题一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。( )
判断题儿童基础代谢率高于成人。( )
判断题预防葡萄球菌食物中毒的措施主要是防止葡萄球菌污染食物。( )
判断题我国东北松子是松子中品质最好的。( )
判断题净料率指的是毛料质量与净料质量的比率。( )
判断题螯虾又称小龙虾，是一种大型的海水虾。( )