单选题采用标准成本进行成本控制的第一步是______。
单选题下列选项中属于蛋用鸡的是______。
单选题下列调味料中不属于咸味调味料的是______。
单选题下列选项中胀性最大的是______。
单选题畜肉由______阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。
单选题食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。
单选题______属于餐厅进食条件卫生的内容。
单选题谷类种子结构中的主要部分是______。
单选题钾和钠在人的日常食谱中应保持______的比例。
单选题宴会成本核算主要是菜点成本核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。
单选题______年4月10日中国营养学会常务理事会通过了《中国居民膳食指南》。
单选题在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原则在职业生活和______中的具体体现。
单选题下列内容不属于厨房卫生技术的是______。
单选题豌豆中的蛋白质属于______。
单选题将具有竞争力的同行菜单上的产品价格，作为自己菜单上各式菜点价格的参考，这种定价方法是______。
单选题我国苹果的主要产区是______。
单选题调味品用量估算方法中，同一味型的系列菜点通常运用______来估算调味品用量。
单选题饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于______。
单选题______又称青小豆、吉豆。
单选题成年人体内的必需氨基酸为______。