单选题一位22岁男运动员，身高178厘米，如果每日需热量为15500千焦，则其每日需蛋白质______克。
单选题根菜类蔬菜供食用的部位是______。
单选题蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成______而使蛋具有恶臭味。
单选题对人体有生理意义的单糖主要有葡萄糖、果糖和______。
单选题职业道德在内容方面具有______。
单选题某种职业道德通过各种途径可以影响其他职业，说明职业道德具有______。
单选题咖喱粉最早源自于______。
单选题原料经加工处理后得到一种半成品，同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料，则净料成本计算应在总成本中______下脚料和废弃料作价后，再除以加工后的半成品的质量。
单选题在饮食生产中，为了______，须采取有效措施来控制饮食企业的生产活动。
单选题下列选项中不属于根菜类蔬菜的是______。
单选题佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏______而引起的。
单选题一般河豚的______毒性最大。
单选题腊肉与咸肉的主要区别在于腊肉腌制后尚需经过______过程。
单选题鱼在-1℃左右时保存5～14天，可以称为______。
单选题霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。
单选题电器设备保护接地的做法是______。
单选题脂肪最终在小肠内脂肪酶的作用下分解为______。
单选题一定数量的毛料，（ ）净料率越高。
单选题膳食中长期缺乏碘可引起______。
单选题维生素B2又名______。