单选题萝卜属于______蔬菜。
单选题遵纪守法特别强调要遵守与职业活动相关的______和职业纪律。
单选题下列选项中属于贝类原料中瓣鳃类的是______。
单选题出材率是原料加工后重量与______的百分比。
单选题下列选项中属于药食兼用鸡的是______。
单选题电磁炉应放置在______的平面上使用。
单选题______属于合成甜味剂。
单选题对虾在海水中活动时其身体的透明度高，故又称______。
单选题最早源自于印度的麻辣味调味料是______。
单选题钙与______的新陈代谢直接相关。
单选题下列选项中属于矿物性原料的是______。
单选题烹饪原料品质的检验方法是（ ）检验。
单选题饮食成本比较性控制的第一步是______。
单选题香菜中含有挥发性的______，有香气，故常用做调味品。
单选题厨房安全是指厨房生产所使用的______、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
单选题基础代谢率最高的人群是______。
单选题能够促进脂肪氧化代谢的营养素是______。
单选题职业道德与______关系最为密切，它关系到社会稳定和人际关系的和谐。
单选题______又称落苏、昆仑紫瓜等。
单选题加工风鸡的最佳时间是______。