判断题农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( )
判断题长期大剂量地摄取维生素D一般不会引起维生素D的过多症。( )
判断题人体内水的主要来源为饮料水和食物水。( )
判断题人体内的矿物质可分为宏量元素和微量元素。( )
判断题脂肪可促进各类维生素的吸收。( )
判断题谷类粮食是人体所需能量的主要来源。( )
判断题咖喱粉中含有30多种香辛调料。( )
判断题食品的生物性污染主要为微生物污染。( )
判断题电器设备保护接地的目的是防止发生触电情况。( )
判断题维生素C广泛存在于各种动植物性食物中。( )
判断题商品以次充好、粗制滥造、定价不合理等行为的实质就是无偿占有他人的劳动成果，是不道德的。( )
判断题口腔中只进行食物的机械性消化。( )
判断题昆虫食品具有高蛋白、低脂肪，并含有多种维生素和矿物质的特点。( )
判断题选用兔肉以饲养1年左右的兔子最佳。( )
判断题核算饮食产品成本时，首先计算毛料成本。( )
判断题每克碳水化合物在体内可供给人体的能量是16.81 kJ(4 kcal)。( )
判断题由于溶菌酶的作用，刚挤出的奶中微生物的数量不会增多，而是逐渐减少。( )
判断题汞会对人体产生危害，且不能排出体外。( )
判断题厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止生熟食品的交叉污染。( )
判断题脂肪酸是构成蛋白质分子的基本单位。( )