判断题变形杆菌为革兰氏阳性杆菌。 ( )
判断题净料率一般以百分数表示，行业内可以用“折”或“成”来表示。( )
判断题谷类原料是维生素B1的重要来源。( )
判断题当发现有人触电时，应立即上前将其拉离电源。( )
判断题蜗牛是陆生的软体动物。( )
判断题牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。( )
判断题食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )
判断题韭菜的品质以夏季所产最佳。( )
判断题构成蛋白质的最基本单位是氨基酸。( )
判断题马面纯在烹制时要剥皮，故俗称剥皮鱼。( )
判断题河豚中毒一般预后良好，可恢复健康。( )
判断题真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。( )
判断题大豆是含高蛋白、高脂肪的豆类粮食。( )
判断题渤海湾地区是我国苹果的最主要产区。( )
判断题大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性，从而影响人体对蛋白质的消化吸收。( )
判断题职业道德是人们在特定的职业活动中由外在力量施加的强制性的行为规范要求。( )
判断题柠檬中含有丰富的维生素C，可加工成多种饮料。( )
判断题烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、可口性三个方面。( )
多选题姜中含有挥发油，挥发油中的主要成分为______。
多选题社会主义市场经济与职业道德相互之间的关系是______。