单选题水果加热后甜度会______。
单选题良种肉用牛安古斯牛的原产地是在( )。
单选题加工墨鱼时，______部位虽不能食用，但可以保留作为药用。
单选题鱼香肚片中猪肚煮制的成熟度应该达到______。
单选题果葡糖浆中的主要物质成分是（）。
单选题碱水涨发的原料在涨发前必须先将原料进行______处理。
单选题桂花糖藕的桂花应在______加入。
单选题鲍鱼又叫( )，是一种软体动物。
单选题适宜加工辣根芥末的原料品种是______。
单选题虾仁在加工成茸胶前要进行______处理。
单选题劳动生产率是劳动成果和______之间的比例。
单选题优质整只鲍鱼的涨发出成率一般可以达到______。
单选题唾液减少，味觉反应能力也随之______。
单选题为防止粮谷发霉变热，应将成品粮中水的质量分数降致( )。
单选题整鱼颈部脱骨时鱼骨和内脏应从______取出。
单选题花式冷盘的设计要根据筵席的( )、规格、对象、原料、技术等因素全面考虑。
单选题能够引起蔗糖发生褐变的温度是______。
单选题制汤的最佳料水比是______。
单选题下列内容不属于我国传统绵羊品种的是( )。
单选题樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是______。