单选题河豚含有的有毒物质为河豚毒素，具有对热( )的特点
单选题动物性原料解冻温度一般不宜超过( )
单选题沙门菌寄生在人和动物的( )中
单选题下列选项中正确的是( )
单选题食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和( )的污染
单选题被微生物污染后的奶类因生成( )而使奶产生臭味
单选题食用油脂中存在的天然有毒物质是( )
单选题清除果蔬留农药的方法有( )
单选题职业道德是人们在从事职业活动的过程中所形成的一种（ )的束机制
单选题为防止食物中的亚硝酸盐含量过高，( )
单选题冷冻饮品原料杀菌后至少在 4h 内将温度降至( )以下
单选题要在全社会( )共同抓好职业道德建设，形成良性循环
单选题饮食卫生五四制要求环境卫生采取四定办法，但不包括（ ）
单选题冷制凉食的卫生问题不包括( )
单选题使用人畜便灌溉菜地可使蔬菜严重受到( )的污染
单选题食品加工人员的个人卫生不包括( )
单选题我国现行的《中华人民共和国食品卫生法》自( )起正式施行
单选题饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于( )
单选题豆浆煮到出现泡沫时，( )其有毒成分可被破坏
单选题热菜制作过程应符合的卫生要求不包括( )